Tsatziki

Pour 4 personnes

400g de Yaourt ou fromage blanc

200g de concombre

2 gousses d'ail

1/2 c. à s. de vinaigre de vin blanc

1 c. à s. d'huile d'olive

1 c. à c. de sel

Peler le concombre, le couper en petits morceaux et le saler.

Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients, saler et laisser macérer 15 minutes.

Décorer le tsatziki avec quelques morceaux de concombre et servir avec du pain, des crackers ou des légumes croquants.