Brochette escalope de poulet, ananas et noix de coco

Pour 12 brochettes

Deux escalopes de poulet

Un demi ananas frais

Poudre de noix de coco

Cuire les escalopes avec une noix de beurre à la poêle. Pendant ce temps couper l'ananas en cube. 

Lorsque l'escalope est cuite, la couper en dès. Montez vos brochettes.

Sur un pique à brochette mettre un morceau d'ananas, un dés d'escalope et finir avec un cube d'ananas. Parsemer le tout de noix de coco en poudre.